Also die süße Variante bekomme ich irgendwie nie hin. Da kann ich eher tausend Portionen Pancakes machen.
Im Supermarkt habe ich dann die herzhafte Variante entdeckt und dachte mir, das muss ich ausprobieren!
Das Ei trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Das Eigelb mit dem Mehl, der Milch und dem Backpulver vermengen und würzen und den Eischnee unterhaben. Nun etwa 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Die Karotte raspeln, die Lauchzwiebel kleinschneiden und mit dem Katenschinken kurz in der Pfanne anbraten. Kräuterquark light passt perfekt dazu. 
Zutaten
Zubereitung
Die Hälfte davon zum Teig geben. Den Teig nun in die Pfanne geben und wie normalen Kaiserschmarren ausbacken und wenn ihr ihn zurecht gezupft habt, die andere Hälfte vom Gemüse dazugeben und servieren. Notizen