Bei Aldi habe ich eine Packung Jackfruit ergattert und musste diese auch umgehend verarbeiten. Ich war richtig gespannt darauf und das Ergebnis konnte sich sehen lassen. Grundsätzlich verzichte ich nicht auf Fleisch, bin aber froh alternativen zu haben und meinen Fleischkonsum weitestgehend einzuschränken.
Zu erst das Gemüse kleinschneiden und mit der Ananas scharf in der Pfanne anbraten. Jackfruit dazu und köcheln lassen, bis das Gemüse noch bissfest ist. Den Reis wie gewohnt kochen. Ich koche meinen Reis immer im Reiskocher von Reishunger, da dieser dann warm bleibt und Fertig ist wann ich es möchte. Hier geht es zum Reiskocher. Für mich gab es dann noch Sojasoße über den Reis. 
Zutaten
Zubereitung
Notizen
Jackfruit kann ich mir sehr gut auch als Gulasch vorstellen.
